Letztes Jahr habe ich Stangenbohnen angepflanzt. In diesem Jahr haben wir uns dafür entschieden, Buschbohnen zu probieren.
Wir haben uns für eine grüne und eine gelbe Sorte entschieden:
grün: Processor
- Aussaat: Mai - Juli ins Freiland
- Keimdauer: 10 - 12 Tage
- Erntezeit: Mitte Juli - September
Dies ist eine sehr frühe und bewährte Sorte mit runden ca. 12 - 15 cm langen dickfleischigen, grünen Hülsen, die nicht roh verzehrt werden dürfen.
Diese Bohnen sind reich an diversen Vitaminen, Eiweiß und wertvollen Mineralien.
Die grünen Schoten werden gekocht und als Gemüsebeilage oder Salat zubereitet und sind zum Tiefgefrieren bestens geeignet.
gelb: Berggold
- Aussaat: Mai - Mitte Juni ins Freiland in humosen, durchlässigen Gartenboden in sonniger Lage
- Keimdauer: 8 - 15 Tage bei 15 - 25 Grad Celsius
- Erntezeit: Ende Juli - Oktober
Dies ist eine mittelfrühe, ertragreiche, robuste und fadenlose Wachsbohne, die nicht roh verzehrt werden darf.
Sie soll jung gepflückt werden und innerhalb von 2-3 Stunden verarbeitet werden, um alle Vitamine zu erhalten.
Dazu werden die vorbereiteten Bohnen 4 - 6 Minuten blanchiert und dann in kaltem Wasser abgekühlt. Nach dem Abtropfen kann man sie tiefgefrieren oder als Gemüsebeilage oder Salat zubereiten.
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